header('Content-Type: application/rss+xml; charset=UTF-8');
订阅器里文章标题显示成一串西欧字母，正文反而正常，浏览器直接打开 feed 也是同样的情况。先别急着动参数，把报错原文和时间点记下来，顺序反了容易白折腾。
原因不复杂，响应头里的 Content-Type 只有 rss+xml，没有带 charset，阅读器按 Latin-1 解码。XML 声明里虽然写了 UTF-8，部分阅读器不看这一行。服务器默认字符集被改过也会这样。
「feed 标题乱码」确认了原因之后，改动尽量只碰那一处，顺手改的东西后面最容易出问题。动手前把原文件复制一份带时间戳，出问题立刻换回去，比现场分析快得多。
一次只改一处，改完立刻验证，几个改动叠在一起，出问题就说不清是谁导致的。先做最小复现，能稳定跑出来的问题，排查成本会低一个数量级。
处理上按这个顺序：在 feed 输出前用 header 补上 charset=utf-8；确认 XML 声明也是 UTF-8，两处保持一致；服务器层面别加默认字符集配置，它会覆盖程序设置的头。
改完只确认一件事：阅读器里标题和正文都显示正常中文，浏览器打开也是。