@JsonIgnoreProperties(ignoreUnknown = true) // key 加结构版本：item:v2:1001
灰度两台新版本后，老实例读取商品缓存报 JSON parse error: missing field skuId，接口 500 比例升到 8%，回滚新版本后恢复。先别急着动参数，把报错原文和时间点记下来，顺序反了容易白折腾。
原因不复杂，新版本给缓存对象加了必填字段，写入 Redis 的结构和老版本不一致。老版本反序列化要求字段齐全，读到新结构直接失败。
「灰度缓存结构不兼容」确认了原因之后，改动尽量只碰那一处，顺手改的东西后面最容易出问题。动手前把原文件复制一份带时间戳，出问题立刻换回去，比现场分析快得多。
一次只改一处，改完立刻验证，几个改动叠在一起，出问题就说不清是谁导致的。先做最小复现，能稳定跑出来的问题，排查成本会低一个数量级。
处理上按这个顺序：缓存 key 带结构版本 例如 item:v2:1001 新旧实例各读各的；新增字段给默认值 反序列化忽略缺失字段；灰度期间禁止改共享缓存结构。
改完只确认一件事：重新灰度后老实例不再报解析错误，500 比例回到 0，新旧版本各读各的 key。