本地读配置文件正常，部署到容器里报 UnicodeDecodeError 'ascii' codec can't decode byte 0xe4，同一个文件同一段代码。乍看像缓存或者权限的锅，追下去往往不是。
python -c "import locale; print(locale.getpreferredencoding(False))"
PYTHONUTF8=1 python app.py
grep -rn "open(" --include='*.py' | grep -v encoding
追下去是这么回事：open 不指定 encoding 时用 locale.getpreferredencoding()，容器里 LANG 没设就是 ANSI_X3.4-1968，也就是 ASCII。开发机是 UTF-8 所以看不出问题。
碰到「Python 默认编码」这类问题，我习惯先把当前配置原样备份一份，改坏了立刻换回来，不用现场推。测试环境和线上的差别，往往就在版本号和那几行被忽略的配置上。
线上出问题先对时间点，跟发布、备份、任务执行的时刻排一排，能省掉一半功夫。日志级别临时调高可以，记得改回去，长期开着既占磁盘又掩盖真问题。
权限不要一口气开到最大，先加到够用再往上试，范围小才好收。把复现步骤压到三条以内，交给同事也能跑出来，才算真的定位清楚。
具体做法是，所有 open 显式写 encoding='utf-8'；用 pathlib 的 read_text 同样要传 encoding；容器里设 LANG=C.UTF-8 兜底；CI 加一条检查 禁止无 encoding 的 open。
验收就看一点，容器里读取不再报 UnicodeDecodeError 开发机和容器输出一致。